2018火锅行业全产业链深度研究报告｜海底捞呷哺呷哺竞争优势与市场空间解析
火锅是餐饮业最佳赛道，近五年复合增长11%+，占餐饮营收10%-15%，净利润20%-30%。本报告从量价利三角度论证火锅赛道优势，分析产业链投资机会：中高端底料与制品爆发潜力大，下游龙头市占率有望从5.5%提升至10-15%。深入解读海底捞（服务护城河）、呷哺呷哺（性价比+中央大脑）等龙头壁垒，并前瞻自热小火锅300亿市场空间。适合餐饮创业者、食品投资人、火锅产业链企业、消费行业研究员。
报告摘要
火锅是餐饮业最佳赛道，近五年复合增长11%+，占餐饮营收10%-15%，净利润20%-30%。本报告从量价利三角度论证火锅赛道优势，分析产业链投资机会：中高端底料与制品爆发潜力大，下游龙头市占率有望从5.5%提升至10-15%。深入解读海底捞（服务护城河）、呷哺呷哺（性价比+中央大脑）等龙头壁垒，并前瞻自热小火锅300亿市场空间。适合餐饮创业者、食品投资人、火锅产业链企业、消费行业研究员。
核心要点
- 一、为什么火锅是餐饮最佳赛道
- 二、火锅产业链的投资机会
- 三、什么样的火锅企业能胜出
- 四、火锅行业未来看点
- 五、相关标的分析
报告信息
- 文件全名
- 《火锅行业全产业链研究深度报告系列一：餐饮业最佳赛道，上瘾+可复制赋予火锅强大生命-申万宏源》
- 适合读者
- 核心数据
- 火锅市场规模近4000亿
- 近五年桌均价从111元涨至132元
- 火锅店数量从36万家降至29万家
- CR5仅5.5%
- 自热小火锅预计3-5年达300亿
- 核心议题
常见问题
《2018火锅行业全产业链深度研究报告｜海底捞呷哺呷哺竞争优势与市场空间解析》主要包含哪些内容?
火锅是餐饮业最佳赛道，近五年复合增长11%+，占餐饮营收10%-15%，净利润20%-30%。本报告从量价利三角度论证火锅赛道优势，分析产业链投资机会：中高端底料与制品爆发潜力大，下游龙头市占率有望从5.5%提升至10-15%。深入解读海底捞（服务护城河）、呷哺呷哺（性价比+中央大脑）等龙头壁垒，并前瞻自热小火锅300亿市场空间。适合餐饮创业者、食品投资人、火锅产业链企业、消费行业研究员。核心数据:火锅市场规模近4000亿;近五年桌均价从111元涨至132元;火锅店数量从36万家降至29万家。
这份报告由哪家机构发布?
本报告由申万宏源发布,发布于 2018 年。
这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?
覆盖 2018 年,全文约 33。
这份报告是免费的吗?如何获取?
本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。
这份报告适合哪些读者?
适合餐饮创业者、食品饮料投资人、火锅产业链企业、消费行业研究员等读者参考。
报告涉及哪些关键议题?
重点分析了消费零售、全产业链、空间解析、火锅等议题。
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