聚焦2026火锅发展趋势报告。全国火锅市场规模稳步扩容,博弈加剧,但活力不减红餐大数据显示,2025年全国火锅市场规模达到6,390亿元,同比增长3.5%,增速有所放缓,但整体仍维持稳步扩容;预计2026年火锅市场规模将突破6,700亿元。2023—2026年全国火锅市场规模概况单位:亿元从门店数看,2025年7月至2026年7月,全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家。川川渝渝 鱼火锅 海鲜 潮汕 云南 小火锅 鸡煲 酸汤 粥底 豆米 菌菇 药膳 糟粕醋火锅鱼火锅海鲜火锅潮汕牛肉火锅云南火锅小火锅 鸡煲贵州酸汤火锅粥底火锅贵州豆米火锅菌菇火锅药膳火锅糟粕醋火锅注:本图仅展示增长率,不包含GMV绝对值,高增长率可能源于低基数。
聚焦2026火锅发展趋势报告。全国火锅市场规模稳步扩容,博弈加剧,但活力不减红餐大数据显示,2025年全国火锅市场规模达到6,390亿元,同比增长3.5%,增速有所放缓,但整体仍维持稳步扩容;预计2026年火锅市场规模将突破6,700亿元。2023—2026年全国火锅市场规模概况单位:亿元从门店数看,2025年7月至2026年7月,全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家。川川渝渝 鱼火锅 海鲜 潮汕 云南 小火锅 鸡煲 酸汤 粥底 豆米 菌菇 药膳 糟粕醋火锅鱼火锅海鲜火锅潮汕牛肉火锅云南火锅小火锅 鸡煲贵州酸汤火锅粥底火锅贵州豆米火锅菌菇火锅药膳火锅糟粕醋火锅注:本图仅展示增长率,不包含GMV绝对值,高增长率可能源于低基数。
聚焦2026火锅发展趋势报告。全国火锅市场规模稳步扩容,博弈加剧,但活力不减红餐大数据显示,2025年全国火锅市场规模达到6,390亿元,同比增长3.5%,增速有所放缓,但整体仍维持稳步扩容;预计2026年火锅市场规模将突破6,700亿元。2023—2026年全国火锅市场规模概况单位:亿元从门店数看,2025年7月至2026年7月,全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家。川川渝渝 鱼火锅 海鲜 潮汕 云南 小火锅 鸡煲 酸汤 粥底 豆米 菌菇 药膳 糟粕醋火锅鱼火锅海鲜火锅潮汕牛肉火锅云南火锅小火锅 鸡煲贵州酸汤火锅粥底火锅贵州豆米火锅菌菇火锅药膳火锅糟粕醋火锅注:本图仅展示增长率,不包含GMV绝对值,高增长率可能源于低基数。核心数据:全国火锅市场规模稳步扩容,博弈加剧,但活力不减红餐大数据显示,2025年全国火锅市场规模达到6,390亿元,同比增长3.5%,增速有所放缓,但整体仍维持稳步扩容;预计2026年火锅市场规模将突破6,700亿元;2023—2026年全国火锅市场规模概况单位:亿元从门店数看,2025年7月至2026年7月,全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家。
覆盖 2026 年,全文共 28 页。
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重点分析了品牌、消费、2026火锅发展趋势报告等议题。