种植业行业深度：食用菌，困境将解，新品蓄力-250910-国盛证券

报告摘要

工厂化食用菌产量创新高，大食物观下看好食用菌需求提升。央一号文件提出“构建多元化食物供给体系”，食用菌是“大食物观”和 “大健康”背景下营养与健康的重要载体。

核心要点

2025 年 09
2025 年中
2023 年，全国食用菌产量达到
4334.2 万吨，同比+2.6%，10 年 CAGR 达到 3.2%
2023 年全国食用菌工厂化总产量
2006 至 2010 年，经过十几年的探索和积累，国内食用菌工厂化技术逐渐
2012 年后，随着我国多层次资本市场开始发展，
金针菇产能过剩导致行业亏损严重，为应对金针菇价格持续低迷的现状，

报告信息

文件全名: 《种植业行业深度：食用菌，困境将解，新品蓄力-250910-国盛证券-20页.pdf》
适合读者: 投资人行业研究员
核心数据: 2023 年，全国食用菌产量达到
4334.2 万吨，同比+2.6%，10 年 CAGR 达到 3.2%；
同比+2.0%，10 年 CAGR 达到 7.0%。
为 409.16 万吨，同比增长 43.23%，10 年 CAGR 达到 7.2%。
40%+波动下降至 2024 年的 4-5%。
核心议题: 资本市场沪深

常见问题

《种植业行业深度：食用菌，困境将解，新品蓄力-250910-国盛证券》主要包含哪些内容?

工厂化食用菌产量创新高，大食物观下看好食用菌需求提升。央一号文件提出“构建多元化食物供给体系”，食用菌是“大食物观”和 “大健康”背景下营养与健康的重要载体。核心数据:2023 年，全国食用菌产量达到;4334.2 万吨，同比+2.6%，10 年 CAGR 达到 3.2%；;同比+2.0%，10 年 CAGR 达到 7.0%。。

这份报告由哪家机构发布?

本报告由国盛证券发布,发布于 2025 年。

这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?

覆盖 2025 年,全文约 20。

这份报告是免费的吗?如何获取?

本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。

这份报告适合哪些读者?

适合投资人、行业研究员等读者参考。

报告涉及哪些关键议题?

重点分析了资本市场、沪深等议题。