食品饮料行业深度：新消费研究之三，即时零售应需而生，酒类品牌或迎新机遇-250801-国信证券

报告摘要

◼酒类即时零售进入快速发展阶段，渠道渗透率仍有较大提升空间。我们将即时零售定义为消费者生活方式驱动的“供给革命”和“效率革命”，随着各大平台加大资本投入，本地生活或将进入新的发展阶段，即时零售平台也有望从“卖商品”向“卖场景”转变。

核心要点

证券分析师：张向伟
证券分析师：张未艾
证券分析师：杨苑
作，运用数字化工具赋能渠道管理，效率提升趋势较为确定。
➢ 于啤酒而言，结合产品创新，有望促进高端化趋势：即时零售渠道周转率高，主力啤酒突破短保品类进入流通渠道的壁垒，酒企推

报告信息

文件全名: 《食品饮料行业深度：新消费研究之三，即时零售应需而生，酒类品牌或迎新机遇-250801-国信证券-34页.pdf》
适合读者: 战略规划行业研究员
核心数据: 酒类即时零售市场规模360亿元，渠道渗透率约1.8%，供需两端驱动下仍有较大空间，我们测算2030年酒类即时零售有望达到600-900
品类覆盖，以歪马送酒为例，背靠美团平台资源，加盟模式较为清晰，测算净利率约12-18%，回本周期1年左右。
啤酒渠道结构中非即饮部分占比60%，消费者重视体验和效率，折扣店等新零
核心议题: 新消费

常见问题

《食品饮料行业深度：新消费研究之三，即时零售应需而生，酒类品牌或迎新机遇-250801-国信证券》主要包含哪些内容?

◼酒类即时零售进入快速发展阶段，渠道渗透率仍有较大提升空间。我们将即时零售定义为消费者生活方式驱动的“供给革命”和“效率革命”，随着各大平台加大资本投入，本地生活或将进入新的发展阶段，即时零售平台也有望从“卖商品”向“卖场景”转变。核心数据:酒类即时零售市场规模360亿元，渠道渗透率约1.8%，供需两端驱动下仍有较大空间，我们测算2030年酒类即时零售有望达到600-900;品类覆盖，以歪马送酒为例，背靠美团平台资源，加盟模式较为清晰，测算净利率约12-18%，回本周期1年左右。;啤酒渠道结构中非即饮部分占比60%，消费者重视体验和效率，折扣店等新零。

这份报告由哪家机构发布?

本报告由国信证券发布,发布于 2025 年。

这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?

覆盖 2025 年,全文约 34。

这份报告是免费的吗?如何获取?

本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。

这份报告适合哪些读者?

适合战略规划、行业研究员等读者参考。

报告涉及哪些关键议题?

重点分析了新消费等议题。