餐饮行业系列研究之中餐深度：中餐方兴未艾，品牌格局渐明-250820-浙商证券

报告摘要

zhongyechen@stocke.com.cn u 万亿刚需+高频复购，中餐是最具粘性的优质消费主粮赛道。 u 连锁化率低+客单价亲民，大众便民中餐空间广阔、渗透待起。

核心要点

趋势视角：中餐连锁发展进入“百店+”新周期，2024 年百店以上品牌门店数同比增速显著，其中 501–1000 家区间品牌增速近 94%。
当前头部品牌大多尚未跨越区域边界，千店级品牌仍属少数，全国性品牌稀缺，品牌壁垒构建初步显现但集中趋势仍处于早期阶段。
未来展望
1、食品安全风险。
2、宏观经济下行风险。
3、数据统计风险。

报告信息

文件全名: 《餐饮行业系列研究之中餐深度：中餐方兴未艾，品牌格局渐明-250820-浙商证券-60页.pdf》
适合读者: 战略规划行业研究员
核心数据: 2024年中国内地餐饮市场规模达55000+亿元，2020–2024年CAGR 约9%，其中中式餐饮为市场主力，2024年中餐市场规模为36000+亿元，弗若斯特沙利文预计至2028年
大众便民中餐作为中餐主力赛道，占比约九成，市场规模36000+亿元，2018-2023年CAGR约4%，客单价集中在 50–100 元区间。
中餐行业虽具庞大基盘与增长潜力，但长期受制于“标准化难”与“连锁化+客单价矛盾”两大核心困境。
未来空间：1）当前中式餐饮连锁化率仅 23.2%，远低于美国（59.2%）与日本（52.3%），标准化与数字化进程持续推进，预计将加速连锁渗透率提升。
市场具备刚需属性，2018年以来客单价50-100元的大众便民中餐市场占比超60%，行业规模30000+亿元，弗若斯特沙利文预计2024-2028年CAGR达8.9%，成为连锁品牌主
核心议题: 消费品牌餐饮

常见问题

《餐饮行业系列研究之中餐深度：中餐方兴未艾，品牌格局渐明-250820-浙商证券》主要包含哪些内容?

zhongyechen@stocke.com.cn u 万亿刚需+高频复购，中餐是最具粘性的优质消费主粮赛道。 u 连锁化率低+客单价亲民，大众便民中餐空间广阔、渗透待起。核心数据:2024年中国内地餐饮市场规模达55000+亿元，2020–2024年CAGR 约9%，其中中式餐饮为市场主力，2024年中餐市场规模为36000+亿元，弗若斯特沙利文预计至2028年;大众便民中餐作为中餐主力赛道，占比约九成，市场规模36000+亿元，2018-2023年CAGR约4%，客单价集中在 50–100 元区间。;中餐行业虽具庞大基盘与增长潜力，但长期受制于“标准化难”与“连锁化+客单价矛盾”两大核心困境。。

这份报告由哪家机构发布?

本报告由浙商证券发布,发布于 2025 年。

这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?

覆盖 2025 年,全文约 60。

这份报告是免费的吗?如何获取?

本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。

这份报告适合哪些读者?

适合战略规划、行业研究员等读者参考。

报告涉及哪些关键议题?

重点分析了消费、品牌、餐饮等议题。