餐饮行业产品上新报告（2月）

报告摘要

p 为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院选取了餐饮行业具有代表性的六个细分品类作为监测对象，包括西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这六大品类，对它们的新品情况进行整理分析。产品的上新总体情况、各品类新品的细分类别、各品类新品的创新点等角度，综合剖析了西式快餐、粉面、茶

核心要点

7.9%

报告信息

文件全名: 《餐饮行业产品上新报告（2月）-25页.pdf》
适合读者: 战略规划行业研究员
核心数据: 监测品牌样本量共329个，其中有132个品牌推出新品，占监测品牌样本量的40.1%。
尽管1月到2月的新品数量持续下降，但与1月相比，2月的新品数量环比降幅逐渐收窄，餐饮行
从西式快餐品类的新品细分种类来看，现制饮品类的新品数量最多，占比达29.4%，其中咖啡类产品有9款，茶饮类产
粉面品类的监测品牌在2月着重推出拌粉/面类新品，新品数量占比高达40.5%，其次是汤粉/面新品，占总
茶饮品类的新品中，奶茶和水果茶仍是主流，占比分别是43.7%和33.5%；
核心议题: 消费品牌餐饮

常见问题

《餐饮行业产品上新报告（2月）》主要包含哪些内容?

p 为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院选取了餐饮行业具有代表性的六个细分品类作为监测对象，包括西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这六大品类，对它们的新品情况进行整理分析。产品的上新总体情况、各品类新品的细分类别、各品类新品的创新点等角度，综合剖析了西式快餐、粉面、茶核心数据:监测品牌样本量共329个，其中有132个品牌推出新品，占监测品牌样本量的40.1%。;尽管1月到2月的新品数量持续下降，但与1月相比，2月的新品数量环比降幅逐渐收窄，餐饮行;从西式快餐品类的新品细分种类来看，现制饮品类的新品数量最多，占比达29.4%，其中咖啡类产品有9款，茶饮类产。

这份报告由哪家机构发布?

本报告由红餐产业研究院发布,发布于 2025 年。

这份报告覆盖哪一年、篇幅多大?

覆盖 2025 年,全文约 25。

这份报告是免费的吗?如何获取?

本报告免费查阅,登录资料宝后即可在线获取完整内容。

这份报告适合哪些读者?

适合战略规划、行业研究员等读者参考。

报告涉及哪些关键议题?

重点分析了消费、品牌、餐饮等议题。