2021下午茶数字经济蓝皮书：新式茶饮消费升级与数字化趋势分析

本蓝皮书由北京大学CCAP食物消费课题组、阿里新服务研究中心和饿了么市场营销中心联合发布，基于饿了么2020年8月至2021年7月数据，深度剖析下午茶发展历程、品类潜力、用户洞察及爆款特点。核心发现：下午茶市场供不应求，新式茶饮持续升级，数字化突破场所限制，下午茶兼具加餐与社交属性，与国潮文化融合，推动消费新时尚。

本报告由阿里新服务研究中心发布,发布于 2021 年。

覆盖 2021 年,全文约 38。

本报告为付费报告,可在资料宝站内下单后获取完整内容。

适合餐饮从业者、电商平台、投资者等读者参考。

重点分析了消费零售、数字化等议题。